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=中美洲地區= 瓦肯山谷 卡門莊園(蜜處理)-|半磅包裝|

=中美洲地區= 瓦肯山谷 卡門莊園(蜜處理) - |半磅包裝|

網路會員價 $360
門市價 $400

風味特色 : 梅子與李子的深色水果調、奶油堅果調、風味飽滿、口感滑順甜美。

免費研磨服務:凡是訂購任何咖啡您皆可選擇是否需要磨粉,完全免費服務不需另加服務費,並可依您的需要選擇磨粉的粗細。

巴拿馬 瓦肯山谷 卡門莊園 高海拔1800M。 卡門莊園,一個以持續生產與出口高品質咖啡生豆為傲的家族事業。 1950年代Efrain和Carmen Franceschi開始在莊園內種植高品質的阿拉比卡種咖啡,今日由他們的兒孫輩接手管理莊園和處理廠,年產約1200袋品質優良的咖啡生豆。 坐落在巴魯火山產區的瓦肯山谷(Volcan Valley)中,夜間涼爽無霜害、日間乾燥陽光普照,深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響,生長期雨水豐沛、乾濕季分明;加上火山帶熔岩流經,肥沃的火山黑土和良好排水具備得天獨厚的生長條件。對於生態環境的重視,莊園內遮蔭面積達60%,卡門莊園遵守一系列嚴格的農業生產標準原則,並妥善規劃社會與環境的發展平衡 : 天然水資源及生態系統保護、野生動植物保育、病蟲害防治,土壤養護、完整的廢棄物綜合管理、社區關係維護,提供農民及其家庭公平待遇及良好的生活條件。 卡門莊園持續地追求產出最好的巴拿馬咖啡,逐批次杯測確認從摘採以至處理整個生產過程無發生任何瑕疵或錯誤,避免使任何有缺陷的批次混入。測試後會另將特別突出的優異批次再送入實驗室以標準化的測試程序,更進一步的完整分析香氣、質感、風味、酸度...等咖啡品質各方面的指標。對於咖啡品質的追求,卡門莊園由來是咖啡比賽的常勝軍,穩定優異的杯中風味表現,歷年在巴拿馬各項品評咖啡的競賽中都獲得極佳的評價與成績。

風味特色 : 梅子與李子的深色水果調、奶油堅果調、風味飽滿、口感滑順甜美。

產品規格
產地 巴拿馬
處理法 蜜處理
賞味期限 3個月
保存期限 磅裝6個月(標示於包裝) / 掛耳12個月(標示於包裝)
建議沖煮器材 手沖/虹吸壺/美式咖啡機/掛耳式
建議焙度 淺中焙/中焙 (掛耳商品一律中焙)
磅裝包裝部分:
半磅(225g)-
採用軟鋁箔半磅包裝夾鏈袋並加裝單向排氣閥。

一磅(450g)-
採用軟鋁箔一磅包裝袋並加裝單向排氣閥。

賞味期限-
自烘焙日起三個月內為最佳賞味期限,盡量於三個月內飲用完畢,有效期限為6個月。(標示於包裝上)
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盒裝掛耳部分:
本公司所使用的掛耳內袋是從日本原裝進口一體成型更加牢固,日本A-PLUS等級!!

濾紙-
採用特殊不織布濾袋,原料日本生產與進口,能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。

掛耳-
以專利超音波焊接技術粘結濾紙,完全不含粘著劑,符合安全衛生的健康概念,可方便掛於各種杯子上。

沖泡方法和技巧-
A:沖泡方法
1.輕輕拍打濾網上部,讓咖啡粉落下,沿著虛線撕開上方。
2.展開左右兩側的紙夾,將濾網掛在事先溫好的杯子上。
3.均勻倒入少許熱水淋遍咖啡粉後,等待10~15秒左右再按濃淡的喜好分2~3次緩慢均勻注入熱水。

B:水溫90度左右。

C:沖泡時間不要超出2~3分鐘。

D:一包10g粉,水量約150cc~180cc。

E:如希望較濃口感,沖泡完後可浸至於水中30秒~60秒。
賞味期限-
自烘焙日起三個月內為最佳賞味期限,盡量於三個月內飲用完畢,有效期限為12個月。(標示於包裝上)
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3.指定咖啡豆磨粉之訂單無法附試用包,且因磨粉屬於客製化商品,不予退換貨。
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