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=非洲地區= 吉力馬札羅火山 珍珠圓豆(水洗豆)-|半磅包裝|

=非洲地區= 吉力馬札羅火山 珍珠圓豆(水洗豆) - |半磅包裝|

網路會員價 $270
門市價 $300

風味特色 : 堅果、杏仁、核棗類圓潤甜順、香料茶感、麥芽甜與巧克力。

免費研磨服務:凡是訂購任何咖啡您皆可選擇是否需要磨粉,完全免費服務不需另加服務費,並可依您的需要選擇磨粉的粗細。

非洲第一高峰吉力馬札羅山(Mt Kilimanjaro)位於非洲境內東北部的坦尚尼亞,臨近肯亞邊界;最高峰為基博峰,海拔5,895公尺。一戰後即成為託管,曾為英國殖民統治,1964年獨立。 最早於1893年即引進波旁品系咖啡栽植,生豆處理方式以水洗為主,良好品質的高海拔坦尚尼亞咖啡,如同肯亞豆般有著特殊活躍明亮的酸質表現。 坦尚尼亞咖啡產區北方為吉力馬札羅山麓高地周圍Moshi、Mbeya等產區,往南則以Ruvuma河流流經的Songea-Ruvuma區為主,因生長地勢的不同,其風味略有殊異。 圓豆(Peaberry又稱caracol或caracolillo),西班牙語意為小蝸牛。 一般正常來說,咖啡植株會產出圓豆的比例約為5到10%,相對產量是較為稀少的,也因為形狀大小與一般正常的咖啡(平)豆有所落差,藉由網目過篩,圓豆常被另外獨立分級挑出銷售。 而即使就植物學上,圓豆的產出可能是種生長過程中的缺陷,但也有人認為,顆粒較小的圓豆濃縮了比一般平豆更多的養份,而有更突出的風味,擁有較明亮的酸度或更為香甜濃郁的表現。 坦尚尼亞所產出的圓豆,相較於鄰近或是其他州別的咖啡產國,一直以來是相當具有代表性的產品。

風味特色 : 堅果、杏仁、核棗類圓潤甜順、香料茶感、麥芽甜與巧克力。

產品規格
產地 坦尚尼亞
處理法 水洗式
賞味期限 3個月
保存期限 磅裝6個月(標示於包裝) / 掛耳12個月(標示於包裝)
建議沖煮器材 摩卡壺/手沖/虹吸壺/美式咖啡機/義式咖啡機/掛耳式
建議焙度 中焙/中深焙 (掛耳商品一律中焙)
磅裝包裝部分:
半磅(225g)-
採用軟鋁箔半磅包裝夾鏈袋並加裝單向排氣閥。

一磅(450g)-
採用軟鋁箔一磅包裝袋並加裝單向排氣閥。

賞味期限-
自烘焙日起三個月內為最佳賞味期限,盡量於三個月內飲用完畢,有效期限為6個月。(標示於包裝上)
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盒裝掛耳部分:
本公司所使用的掛耳內袋是從日本原裝進口一體成型更加牢固,日本A-PLUS等級!!

濾紙-
採用特殊不織布濾袋,原料日本生產與進口,能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。

掛耳-
以專利超音波焊接技術粘結濾紙,完全不含粘著劑,符合安全衛生的健康概念,可方便掛於各種杯子上。

沖泡方法和技巧-
A:沖泡方法
1.輕輕拍打濾網上部,讓咖啡粉落下,沿著虛線撕開上方。
2.展開左右兩側的紙夾,將濾網掛在事先溫好的杯子上。
3.均勻倒入少許熱水淋遍咖啡粉後,等待10~15秒左右再按濃淡的喜好分2~3次緩慢均勻注入熱水。

B:水溫90度左右。

C:沖泡時間不要超出2~3分鐘。

D:一包10g粉,水量約150cc~180cc。

E:如希望較濃口感,沖泡完後可浸至於水中30秒~60秒。
賞味期限-
自烘焙日起三個月內為最佳賞味期限,盡量於三個月內飲用完畢,有效期限為12個月。(標示於包裝上)
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1.因咖啡口感、香氣皆為主觀判斷,本賣場咖啡豆風味介紹僅供您參考。購買前請先評估,售出後如因口味不合適、不敢喝等理由皆無法受理唷!!
2.此為私人消耗性商品,除商品本身瑕疵外,一經拆封、食用或消費者造成之外盒變形、失溫或保存不良導致變質,將會影響退換貨權限。
3.指定咖啡豆磨粉之訂單無法附試用包,且因磨粉屬於客製化商品,不予退換貨。
4.請將商品保存於陰涼通風的地方,勿長期放置在高溫下,以免變質。
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